CPIE Gard
Le CPIE du Gard est situé au Pôle culturel et scientifique de Rochebelle à Alès. Contact au 04 66 52 61 38. |
Environnement > Alimentation généralités
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Laurent Sicre, Auteur | [Albi] : CDDP Tarn-et-Garonne | Pédagogie dans le 1er degré, ISSN 1251-4896 | 1997Cet ouvrage permet de sensibiliser les élèves au goût à travers des fiches d'activités.texte imprimé
Christophe Chardonnet, Auteur ; Laurent Maurel, Auteur | Toulouse : SCEREN-CRDP Midi-Pyrénées | DL 2010Organisé en cinq grands dossiers (Approche générale, EPS et santé, Produits laitiers, Féculents, Fruits), cet ouvrage aborde de manière transversale et / ou pluridisciplinaire de nombreux sujets : à la découverte des fromages, la visite d'une ex[...]texte imprimé
Les 13 séquences permettent de travailler le goût et l'odorat de façon approfondie, d'ouvrir l'esprit des enfants à une alimentation variée et de transformer le goûter en un moment réellement éducatif pour consolider, réinvestir et évaluer les a[...]texte imprimé
Catherine Phillipet, Auteur ; Lydia Polome, Auteur ; Centre d'Enseignement et de Recherche pour l'Environnement et la Santé (CERES), Auteur ; Gaëlle Warnant, Auteur | Jambes [Belgique] : Direction générale des ressources naturelles et de l'environnement | Les Guides de l'Ecocitoyen | 2010Ce guide se penche sur les modes de consommation alimentaire respectueux de l'environnement et soucieux d'un développement durable. Il aborde l'impact de l'alimentation sur la santé et sur l'environnement en terme d'engrais et de pesticides, de [...]texte imprimé
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Michèle Mira Pons, Auteur ; Volker Theinhardt, Illustrateur | Arles : Actes Sud junior | À petits pas (Arles), ISSN 1272-3576 | 2000texte imprimé
L'auteur de cet ouvrage nous explique les principes de la diététique et de la nutrition et propose quelques recettes simples à réaliser.texte imprimé
Snezana Gerbault, Auteur ; Lionel Le Néouanic, Illustrateur | Toulouse : Éd. Plume de carotte | Et si on vivait autrement ? | 2014Qu'est-ce qu'un produit bio? Qui produit bio aujourd'hui et comment ? Quels sont les garanties, les avantages pour notre santé et pour l'environnement ? Ce petit livre fait le tour de toutes les pratiques et connaissances autour de l'agriculture[...]texte imprimé
Les chemins de la châtaigne, Auteur | 2006Après une description de la châtaigne et de ses qualités nutritionnelles, ce livret propose une cinquantaine de recettes de cuisine à base de châtaignes.texte imprimé
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Henri Blanc, Auteur ; Suzanne Blanc, Auteur | 1995Ce livre propose, en plus de 160 recettes à base de châtaigne, de découvrir la vie cévenole dans tous les aspects qui touchent de près ou de loin à la châtaigne.document multimédia
Jacques Labarre, Metteur en scène, réalisateur ; C?eline Cousquer-Nicou, Directeur de publication ; Armande Coedel, Directeur de publication | Nantes : CRDP des Pays de la Loire | 2006Ce livre permet de monter un projet autour du goût à lécole maternelle et élémentaire. Le livre suggère des pistes dactivités en classe à partir des produits du terroir.texte imprimé
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Cet ouvrage traite de l'éducation à la santé avec un chapitre consacré à l'éducation à la consommation, des fiches pratiques sur les fruits et les légumes à destination des enfants et des activités pratiques à développer avec des enfants.texte imprimé
Destiné aux classes de CP et CE1, ce kit pédagogique a pour but d'enrichir les connaissances des enfants sur les fruits et légumes, tant sur le plan botanique que gustatif. Un guide d'animation offre des conseils et informations à l'enseignant p[...]texte imprimé
Comité Français pour la Solidarité Internationale (CFSI), Auteur | Paris : Comité Français pour la Solidarité Internationale (CFSI) | 2004Outil pédagogique destiné aux enseignants et animateurs, conçu pour la campagne "Alimenterre". Il comprend 17 fiches pédagogiques dont six fiches informations et huit fiches activités, un document FAO ("la faim cachée") et une carte "la faim dan[...]texte imprimé
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Delphine Grinberg, Auteur ; Marc Boutavant, Illustrateur | [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie | Croq'sciences, ISSN 2104-4635 | 2004Cet ouvrage propose différents jeux et expériences autour du goût et de la dégustation : reconnaissance des aliments avec même une idée de goûter dans le noir, fabrication de gâteau sans sucre, de chocolat ou de bonbons. Que se passe t'il lorsqu[...]texte imprimé
Cet ouvrage propose des recettes pour petits et grands adaptées à chaque saison et utilisant des produits bio.texte imprimé
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), Auteur | 2004texte imprimé
Les insectes ont une mauvaise réputation. Ce livre propose de les découvrir sous un nouvel angle : leur aspect culinaire. Il permet d'apprendre à les cuisiner et de découvrir leurs divers bienfaits nutritifs. Ce document est accompagné d'un carn[...]texte imprimé
Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens [France] : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | cop. 2016Cet ouvrage propose 50 recettes à base de 24 fleurs sauvages ou des jardins : violette, pâquerette, lilas ... Il donne des conseils pour la récolte, la préparation et la conservation nécessaires à leur utilisation culinaire.texte imprimé
Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens [France] : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | DL 2015Cet ouvrage vous permettra donc de chercher, identifier, vérifier, cueillir, laver, conserver, cuisiner, déguster plus de 24 plantes soigneusement sélectionnées pour leur facilité de cueillette, leur intérêt nutritionnel, gustatif, et esthétique[...]texte imprimé
Claude Aubert, Auteur ; Denis Lairon, Auteur ; André Lefebvre, Auteur | Mens [France] : Terre vivante | DL 2012Bien que l'alimentation bio se développe à un rythme soutenu (20% de l'agriculture française en bio en 2020), elle n'a jamais été aussi contestée que ces deux dernières années. Véritable plaidoyer en faveur de l'agriculture biologique, les auteu[...]texte imprimé
Dominique Bense, Auteur ; Béatrice Descamps-Latscha, Auteur ; Didier Pol, Auteur ; Yves Quéré, Préfacier, etc. | Paris : Hatier | Passerelle | impr. 2011, cop. 2011Par une démarche active, les élèves découvrent, dès la petite section de maternelle, l'importance d'une alimentation variée et de l'exercice physique pour leur santé. L'objectif est de prévenir les pathologies liées au surpoids et à l'obésité.texte imprimé
Marie-Ange Le Rochais, Auteur ; Pierre Bertrand, Collaborateur | Paris : Archimède-l'École des loisirs | 2003La nourriture n'est pas seulement ce qui nous nourrit, c'est aussi ce qui nous relie au reste du monde, aux animaux, aux plantes, à la terre et à l'eau, au cycle des saisons et bien sûr, aux autres hommes.texte imprimé
La ville nous offre une profusion de plantes sauvages comestibles que nous pouvons manger. Au fil des saisons, découvrons plus de 70 recettes et partons pour un voyage gustatif oublié.texte imprimé
Réséda, Auteur | 2008Cet ouvrage regroupe des poèmes écrits par des adolescents dans le cadre d'ateliers d'écriture "Alimentation et bien-être".texte imprimé
document graphique à deux dimensions
Destinée aux enfants d'école élémentaire, cette exposition a pour objectif d'encourager la consommation de fruits et de légumes et l'adoption d'une alimentation équilibrée. Les panneaux incitent les enfants à découvrir les fruits et légumes : qu[...]texte imprimé
Aude Gaignaire, Auteur ; Nathalie Politzer, Auteur | Gap : Y. Michel | Société civile (Gap), ISSN 1957-9209 | DL 2010Les Restos du Goût est un manuel pédagogique contenant un ensemble dactivités pour aider les enfants à faire lapprentissage du goût, la découverte des différentes saveurs mais pas seulement... Ils y apprennent aussi le plaisir de manger ensemb[...]texte imprimé
Cet ouvrage donne les clés pour apprendre à lire un emballage, une étiquette de produit... et tous les secrets d'une bonne alimentation. Tout pour devenir un consommateur averti!texte imprimé
Cet ouvrage écrit par un médecin traite de l'apport de l'alimentation méditerranéenne sur la santé.texte imprimé
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France, Secrétaire ; Comité d'experts spécialisé Nutrition humaine, Directeur de publication ; France, Directeur de publication | [Saint-Denis] : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | 2002texte imprimé
Azorin, Jean-Christophe, Auteur ; Ribard, Charlotte, Auteur ; Anne Le Cain, Auteur ; Nathalie Colin, Auteur | Montpellier : SCÉRÉN-CRDP académie de Montpellier | impr. 2005Cet outil pédagogique à destination des enfants de la maternelle au CE1 a pour objectif la promotion de la santé par l'alimentation. Une soixantaine d'activités individuelles et collectives sont proposées, regroupées en cinq grands thèmes : les [...]texte imprimé
Azorin, Jean-Christophe, Auteur ; Nathalie Colin, Auteur ; Anne Le Cain, Auteur ; Ribard, Charlotte, Auteur | Montpellier : CRDP académie de Montpellier | impr. 2005Cet outil pédagogique à destination des enfants du CE à la 5e a pour objectif la promotion de la santé par l'alimentation. Une soixantaine d'activités individuelles et collectives sont proposées, regroupées en cinq grands thèmes : alimentation e[...]