GRAINE Occitanie
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Environnement > Alimentation généralités
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Le chocolat, ses origines, sa fabrication, son goût et l'impact de sa consommation dans la société. 7 recettes de cuisine de mousses, truffes, gâteaux et autres desserts au chocolat sont proposées.texte imprimé
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Renée Chaspoul, Auteur ; Stellmacher, Nick, Auteur ; Claire Lefebvre, Traducteur | Londres : Éd. Usborne | 2008Ce livret explique comment et pourquoi bien s'alimenter. Public visé : 9-12 ans.texte imprimé
Françoise Léon, Auteur | Paris [France] : Éd. le Pommier | Les Petites Pommes du Savoir, ISSN 1625-1245 | impr. 2009texte imprimé
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Ce livre nous propose de nombreuses recettes de confitures et marmelades, mais aussi de gelées, liqueurs, vins chauds ou boissons pour enfants.texte imprimé
CCI Centre et Sud Manche, Auteur ; Jean-Michel Breure-Montagne, Auteur | SAINT-PAIR-SUR-MER [France] : CCI Centre et Sud manche | 2013Ce guide méthodologique accompagne chefs cuisinier et restaurateurs étape par étape dans l'élaboration d'un menu pauvre en carbone : "qu'est-ce qu'un menu économique en carbone et pourquoi en mettre un en place?", "quels aliments choisir?", "com[...]texte imprimé
ANIS Etoilé, Auteur ; CPIE 63, AuteurCe guide pratique et pédagogique encourage la mise en place d'ateliers associant le jardin et la cuisine, dans un objectif d'éducation au développement durable, d'éducation nutritionnelle et d'éducation au goût. Une première partie présente les [...]texte imprimé
Présentation du musée de l'alimentation (Alimentarium) dans le cadre de l'inauguration de sa nouvelle exposition permanente. Ce livre contient l'ensemble des textes de cette exposition, divisée en 4 secteurs : cuisiner, manger, acheter et digére[...]texte imprimé
Ce guide propose des jeux et des activités pour manger autrement : de façon équilibrée, en respectant la planète, en plein air... Cet outil pédagogique s'adresse aux animateurs de camps de jeunes. Il a pour objectif de faire comprendre aux jeun[...]texte imprimé
CIVAM Fédération du Gard, Auteur ; Gard 30 département, Auteur | Saint-Nazaire-des-Gardies : CIVAM du Gard | 2020Un petit livre de recette pour cuisiner bio et local.texte imprimé
Delphine Druart, Auteur ; Annie Janssens, Auteur ; Michelle Waelput, Auteur | Bruxelles [Belgique] : De Boeck | Outils pour enseigner | DL 2010Destiné aux professionnels de l'éducation et de la santé, cet outil pédagogique propose des activités pour développer le sens du goût et de l'odorat chez les enfants.texte imprimé
Philippe Nessmann, AuteurDans tous les sens est un livre documentaire atypique qui aborde les mystères de nos sens sérieusement, mais sens jamais se prendre au sérieux.texte imprimé
Destiné aux classes de CP et CE1, ce kit pédagogique a pour but d'enrichir les connaissances des enfants sur les fruits et légumes, tant sur le plan botanique que gustatif. Un guide d'animation offre des conseils et informations à l'enseignant p[...]document multimédia
Cet outil pédagogique s'inscrit dans le cadre d'une sensibilisation à l'hygiène de vie des enfants, en valorisant la place de l'alimentation.Les ateliers proposés portent sur le goût, la diversité des cultures culinaires, les groupes d'aliments,[...]