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Henri Blanc, Auteur ; Suzanne Blanc, Auteur | 1995Ce livre propose, en plus de 160 recettes à base de châtaigne, de découvrir la vie cévenole dans tous les aspects qui touchent de près ou de loin à la châtaigne.texte imprimé
Éliane Astier, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Aspet : Terran | Le Compagnon végétal (Aspet), ISSN 1272-4025 | DL 2017Le livre n°20 de l'emblématique collection, Le compagnon végétal L'arbre à pain a nourri les hommes pendant plusieurs générations, en Corse, dans les Cévennes, en Ardèche, dans le Limousin. Mais il a également été une ressource précieuse da[...]texte imprimé
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Cette exposition décrit les gestes simples à adopter pour limiter le gaspillage alimentaire dans la cuisine, sur le lieu d'achat et au self. Elle comprend 7 panneaux : 1. Dans ma cuisine : des gestes simples 2. Dans ma cuisine : le réfrigérate[...]texte imprimé
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Fiche technique sur la compétition alimentaire. Expérimentation scientifique du principe de concurrence (à faire avec des enfants à partir de 6 ans).texte imprimé
Corinne Albaut, Auteur ; Serge Ceccarelli, Illustrateur | Arles : Actes Sud junior | Les petits bonheurs | 1995Cet ouvrage propose des rimes et des comptines sur la thématique des fruits et des légumes, à partir de 3 ans.texte imprimé
Electricité de France (EDF), Auteur | Paris : EDFCe document est un kit d'autoformation à destination des animateurs et des enseignants. Il contient des fiches accompagnées de propositions d'activité : - Découvrir le développement durable - Consommer mieux - Choisir une alimentation de qual[...]texte imprimé
Philippe Frémeaux, Directeur de publication ; Guillaume Duval, Secrétaire | Paris : Alternatives Economiques | Hors-série pratique, ISSN 1291-1704 | 2006Comment donner du sens à ses achats ? Comment s'y reconnaître dans le maquis des labels ? Quelles sont les adresses pour trouver les produits éthiques, équitables, bio, etc.? Comment agir sur les élus pour une consommation citoyenne ? A quoi ser[...]Article : texte imprimé
Le premier fondement d'un système alimentaire sain, juste, résilient, bon pour la biodiversité, le climat, la santé humaine et les équilibres sociaux, ce sont des circuits courts artisanaux, collectifs et solidaires, seuls à même d'être compatib[...]texte imprimé
CCI Centre et Sud Manche, Auteur ; Jean-Michel Breure-Montagne, Auteur | SAINT-PAIR-SUR-MER [France] : CCI Centre et Sud manche | 2013Ce guide méthodologique accompagne chefs cuisinier et restaurateurs étape par étape dans l'élaboration d'un menu pauvre en carbone : "qu'est-ce qu'un menu économique en carbone et pourquoi en mettre un en place?", "quels aliments choisir?", "com[...]Article : texte imprimé
L'éducation à l'environnement est confrontée à une difficulté majeure : le concept de risque.texte imprimé
Cet ouvrage traite de l'éducation à la santé avec un chapitre consacré à l'éducation à la consommation, des fiches pratiques sur les fruits et les légumes à destination des enfants et des activités pratiques à développer avec des enfants.