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Documents disponibles dans cette catégorie (326)
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Direction régionale de l'Alimentation de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) du Languedoc Roussillon, Auteur | Montpellier Cedex 2 : Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) LR | 2014Ce recueil présente les initiatives mises en place par des établissements (scolaires, communautés de communes, restaurants d'entreprise, centre hospitalier, maison d'arrêt) en Languedoc-Roussillon pour proposer des produits biologiques et locaux[...]texte imprimé
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Peuples solidaires, Auteur ; Caddi[e]thique, Auteur ; Fair[e] un monde équitable, AuteurCette courte BD explique d'où viennent les bananes et le système d'exploitation des personnes qui les cultivent.texte imprimé
ADIJ 22, Auteur ; Lycée Jean Moulin (St Brieuc), Auteur ; DRAAF Bretagne, Auteur | 2014Quizinn, lauberge du savoir alimentaire est un jeu représentant une table dauberge dressée, autour de laquelle un groupe peut sinstaller pour échanger sur lalimentation. Ce jeu est conçu pour favoriser les échanges autour dun parcours de q[...]texte imprimé
C. Berthet, Auteur ; C. de Jode, Auteur ; Christine Deliens, Auteur | Bruxelles [Belgique] : Coordination Education & SantéCe kit pédagogique a pour objectif de mener des activités ludiques et de découverte sur le thème des fruits et légumes.L'affiche calendrier propose une idée par semaine scolaire sous forme de phrase mystérieuse ; le jeu de cartes sert de support[...]Article : texte imprimé
Isabelle Ortuno, Auteur |texte imprimé
Guide pour réduire le gaspillage alimentaire dans les buffets servis en restauration et hôtellerie.texte imprimé
Il n'y aura plus de raison de se priver de cuisiner la châtaigne. Gui GEDDA nous dévoile ses secrets pour réaliser des recettes riches en saveur et en authenticité. Surnommé le « Pape » de la cuisine provençale, Gui GEDDA a promené son savoir f[...]texte imprimé
Destiné aux enfants de CM1-CM2, ce cahier invite à un véritable voyage dans le monde, à travers l'alimentation : odeurs, saveurs, couleurs, repas de fête, repas de famille, pique-nique, etc. à l'aide d'histoires, de jeux, de devinettes, de mots [...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Chamalières [France] : Partenaires cop. 1998Ce jeu de plateau qui s'adresse aux enfants à partir de 5 ans a pour but de leur apprendre à manger équilibré dès leur plus jeune âge. Les joueurs (de 2 à 6) doivent constituer des repas équilibrés en respectant les codes couleur de l'équilibre [...]texte imprimé
Niki Segnit, Auteur ; Patrice Salsa, TraducteurAssociations, recettes et astuces pour une cuisine créative.Article : texte imprimé
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Un jeu pour sensibiliser à la cuisine des restes en faisant découvrir ou redécouvrir des recettes simples et originales à base de restes alimentaires variés et dingrédients de base qui permettent de les réaliser !texte imprimé
Ce cahier, sous forme de bande dessinée, est un outil de sensibilisation des enfants à la consommation de fruits et légumes. Public : 7-9 ansArticle : texte imprimé
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Terre Nourricière, Auteur ; Pic'Assiette, AuteurPour sensibiliser les enfants de 5 à 10 ans, La Roue des saisons est un jeu pédagogique simple et ludique pour identifier puis retrouver la saison de consommation de chaque fruit et légume. Il permet de sensibiliser à la diversité alimentaire, a[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
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Cet ouvrage donne les clés pour apprendre à lire un emballage, une étiquette de produit... et tous les secrets d'une bonne alimentation. Tout pour devenir un consommateur averti!texte imprimé
Ce document est un guide de terrain qui permet de reconnaître les végétaux sauvages qui se consomment crus. Il aborde également les aspects botaniques, linguistiques et ethnologiques de quarante espèces de plantes sauvages ainsi que leurs histoi[...]texte imprimé
Ce document est un guide de terrain qui permet de reconnaître les végétaux sauvages qui se consomment crus. Il aborde également les aspects botaniques, linguistiques et ethnologiques de quarante espèces de plantes sauvages ainsi que leurs histoi[...]texte imprimé
Les Ecologistes de l'Euzière | Prades-le-Lez : Les Écologistes de l'Euzière | Cahier de Cuculles, ISSN 0767-6700 | 1998Cette première édition du célèbre guide des Écologistes de l'Euzière permet de reconnaître les végétaux sauvages qui se consomment crus. Il aborde également les aspects botaniques, linguistiques et ethnologiques de quarante espèces de plantes sa[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Sandwich MasterClass est un jeu de cartes et de rapidité pour 3 à 8 joueurs où il faut récupérer les meilleurs aliments. Durée : 20 mn et à partir de 7 ans.texte imprimé
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Cet ouvrage répond à 99 questions sur la thématique de la prévention santé.texte imprimé
Cet ouvrage écrit par un médecin traite de l'apport de l'alimentation méditerranéenne sur la santé.texte imprimé
Ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie, Auteur ; Ministère des affaires sociales, de la santé et des droits de la femme, Auteur | 2014Ce document présente le troisième Plan National Santé Environnement. L'environnement joue un rôle majeur sur la santé et sa dégradation peut parfois entraîner de lourdes conséquences. Ce nouveau PNSE a pour but de mobiliser tous les acteurs conc[...]texte imprimé
Ce petit document, réalisé par les médecins de lASEF (Association Santé Environnement France), fait le lien entre alimentation et substances toxiques. Il recommande quelques conseils à suivre pour avoir un bon comportement alimentaire.texte imprimé
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Collectif, Auteur | Saint Denis Cedex : INPES (Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé) | 2006De nombreux conseils pratiques, des informations et des conseils sont donnés dans ce guide pour mieux accompagner des personnes âgées qui ont besoin de maintenir la qualité de leur alimentation et de faire de l'activité physique.texte imprimé
France, Secrétaire ; Comité d'experts spécialisé Nutrition humaine, Directeur de publication ; France, Directeur de publication | [Saint-Denis] : Institut national de prévention et d'éducation pour la santé | 2002texte imprimé
Jack Guichard, Auteur ; Lucien David ; Marie-Christine Decourcelle, Auteur ; Françoise Guichard, Auteur ; Maryse Lemaire, Auteur | Paris : Hachette éducation | Les ateliers Hachette présentent | 200545 leçons construites autour de l'observation, de l'expérimentation et de la lecture pour traiter toutes les notions du programme 2008 de CM1 et de CM2. Des " Zoom sur... " permettent d'approfondir les notions traitées grâce à des grandes photog[...]document projeté ou vidéo
Au travers de films documentaires réalisés au Burkina Faso, à Cuba et au Népal, on suit la préparation d'un repas et on découvre la réalité sociale, économique et culturelle de ces pays.objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce jeu de 7 familles est complété par un quizz sur le thème de la protection de la nature. Dès 6 ans. De 2 à 6 joueurs.objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce jeu de 7 familles est complété par un quizz sur les bienfaits d'une alimentation équilibrée et de l'activité physique. Dès 7 ans. De 2 à 6 joueurs.texte imprimé
Jean Cuny, Auteur ; Frédérick Malenfer, Illustrateur | [Paris] : Hachette-Phare international | Phare - Hachette-Phare international., ISSN 1626-2514 | 2001"Sel que j'aime" raconte l'histoire du sel et propose de le découvrir en images. Il contient des informations sur le sel dans la mer, dans la nature, dans l'industrie ou encore dans les cuisines de France.Article : texte imprimé
Pierre Rivière, Auteur ; Virginie Peyre, Auteur |Périodique : texte imprimé
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Ce documentaire explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette. Divisée en trois grandes parties, la démonstration est éloquente. La partie "Voir", agrémentée de 7[...]texte imprimé
Jacques Fraisse, Directeur de publication ; Guy-Noël Pasquet, Directeur de publication | IRTS-LR | 2006n°20 : A table ! Contient : Un éditorial "Tables transversales" puis un dossier "Qu'est-ce qu'on mange ?" contenant : Etre à table : une affaire complexe / Connaissances, représentations et pratiques alimentaires / Savoir ce que l'on mange ? / M[...]texte imprimé
Yves Coquet, Auteur ; Alain Ruellan, Auteur | Paris [France] : Éd. le Pommier | Les Petites Pommes du Savoir, ISSN 1625-1245 | DL 2010texte imprimé
Sortir dans la nature est à la fois un besoin et un bonheur. Afin de bien réussir une sortie nature, cet ouvrage rassemble des conseils pédagogiques, techniques et organisationnels pour mener à bien limmersion dans la nature : préparer la vadro[...]texte imprimé
Le sucre à travers l'hisoire, l'économie, la nutrition avec des séquences pédagogiques pour l'enseignement primaire et le lycée.Bulletin : texte imprimé
L'environnement pour les Européens, Supplément semaine verte - Juin 2010 - La biodiversité : notre ligne de vie
2010Contient les articles : - Défi et futures directions - Où en est le monde aujourd'hui ? - Qu'aurions-nous pu faire différemment ? - Explorer l'économie de la biodiversité et sa valeur - Protéger la biodiversité des eaux douces en Europe -[...]texte imprimé
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Nicolas Hulot, Auteur | [Paris] : Librairie générale française | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2005Les signes annonciateurs du naufrage écologique s'accumulent : dérèglements climatiques en série, pollution omniprésente, extinction exponentielle d'espèces animales et végétales, pillage anarchique des ressources, multiplication des crises sani[...]texte imprimé
Jean-Louis Rastoin, Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | Versailles : Éd. Quae | Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624 | DL 2010Cet ouvrage présente les théories, méthodes, concepts fondateurs et les analyses empiriques et historiques sur la question de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise environnementale, technologique, économique et so[...]Article : texte imprimé
Contient les articles : - Le goût des autres Entrées : - Les lycées bretons regardent dans leur assiette - Est-ce bien raisonnable ? - Du bio à la cantine, mais cest bio sûr ! - Restauration collective : mythes, oeufs frais et ré[...]document graphique à deux dimensions
Pierre Courbet, Auteur ; Philippe Morlot, Auteur ; Jean-Paul Rossignon, Auteur ; Peter Menzel, Photographe | Nancy : CRDP Lorraine | 2011Cet outil pédagogique permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde et de comprendre l'enjeu de l'alimentation aux quatre coins de la planète. Ce livret pédagogique s'organise autour de thématiques telles que : s'alimenter et savoure[...]texte imprimé
Ouvrage qui raconte l'histoire de la gastronomie française : du Moyen-âge à l'ère du "frigo-télé", nous apprenons comment la nourriture en est venue à être considérée comme un art.texte imprimé
Azorin, Jean-Christophe, Auteur ; Ribard, Charlotte, Auteur ; Anne Le Cain, Auteur ; Nathalie Colin, Auteur | Montpellier : SCÉRÉN-CRDP académie de Montpellier | impr. 2005Cet outil pédagogique à destination des enfants de la maternelle au CE1 a pour objectif la promotion de la santé par l'alimentation. Une soixantaine d'activités individuelles et collectives sont proposées, regroupées en cinq grands thèmes : les [...]