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Philippe Frémeaux, Directeur de publication ; Guillaume Duval, Secrétaire | Paris : Alternatives Economiques | Hors-série pratique, ISSN 1291-1704 | 2006Comment donner du sens à ses achats ? Comment s'y reconnaître dans le maquis des labels ? Quelles sont les adresses pour trouver les produits éthiques, équitables, bio, etc.? Comment agir sur les élus pour une consommation citoyenne ? A quoi ser[...]Article : texte imprimé
Le premier fondement d'un système alimentaire sain, juste, résilient, bon pour la biodiversité, le climat, la santé humaine et les équilibres sociaux, ce sont des circuits courts artisanaux, collectifs et solidaires, seuls à même d'être compatib[...]texte imprimé
CCI Centre et Sud Manche, Auteur ; Jean-Michel Breure-Montagne, Auteur | SAINT-PAIR-SUR-MER [France] : CCI Centre et Sud manche | 2013Ce guide méthodologique accompagne chefs cuisinier et restaurateurs étape par étape dans l'élaboration d'un menu pauvre en carbone : "qu'est-ce qu'un menu économique en carbone et pourquoi en mettre un en place?", "quels aliments choisir?", "com[...]Article : texte imprimé
L'éducation à l'environnement est confrontée à une difficulté majeure : le concept de risque.texte imprimé
Cet ouvrage traite de l'éducation à la santé avec un chapitre consacré à l'éducation à la consommation, des fiches pratiques sur les fruits et les légumes à destination des enfants et des activités pratiques à développer avec des enfants.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Pour un public de maternelles, toutes sections confondues.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public grande section de maternelle.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public moyenne section de maternelle.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public petite section de maternelle.texte imprimé
Ce livre rassemble plus de 100 recettes pour accommoder le fromage de chèvre à tout les plats.texte imprimé
ANIS Etoilé, Auteur ; CPIE 63, AuteurCe guide pratique et pédagogique encourage la mise en place d'ateliers associant le jardin et la cuisine, dans un objectif d'éducation au développement durable, d'éducation nutritionnelle et d'éducation au goût. Une première partie présente les [...]texte imprimé
Présentation du musée de l'alimentation (Alimentarium) dans le cadre de l'inauguration de sa nouvelle exposition permanente. Ce livre contient l'ensemble des textes de cette exposition, divisée en 4 secteurs : cuisiner, manger, acheter et digére[...]Article : texte imprimé
Téret, Céline, Auteur |texte imprimé
Ce guide propose des jeux et des activités pour manger autrement : de façon équilibrée, en respectant la planète, en plein air... Cet outil pédagogique s'adresse aux animateurs de camps de jeunes. Il a pour objectif de faire comprendre aux jeun[...]texte imprimé
Montpellier : CIRAD 2013Brochure réalisée pour le salon international de l'agriculture 2013.texte imprimé
Philippe Nessmann, AuteurDans tous les sens est un livre documentaire atypique qui aborde les mystères de nos sens sérieusement, mais sens jamais se prendre au sérieux.texte imprimé
DDmarche : pour construire le développement durable intercommunal - Guide méthodologique et pratique
Mairie-conseils, Auteur ; Union nationale des centres permanents d'initiatives pour l'environnement, Auteur | Paris : Mairie-conseils | 2014La DDmarche® est une démarche de développement durable adaptée aux communautés de communes et dagglomération, élaborée par Mairie-conseils Caisse des Dépôts et lUnion nationale des CPIE. Depuis 2009, elle a été mise en uvre par plus de 40 int[...]document multimédia
Cet outil pédagogique s'inscrit dans le cadre d'une sensibilisation à l'hygiène de vie des enfants, en valorisant la place de l'alimentation.Les ateliers proposés portent sur le goût, la diversité des cultures culinaires, les groupes d'aliments,[...]texte imprimé
Comité Français pour la Solidarité Internationale (CFSI), Auteur | Paris : Comité Français pour la Solidarité Internationale (CFSI) | 2004Outil pédagogique destiné aux enseignants et animateurs, conçu pour la campagne "Alimenterre". Il comprend 17 fiches pédagogiques dont six fiches informations et huit fiches activités, un document FAO ("la faim cachée") et une carte "la faim dan[...]texte imprimé
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Dans ce livre, l'auteur vous met au défi d'adopter le mode de vie zéro gaspi pour diminuer le gaspillage alimentaire. Elle présente également ses meilleures astuces pour évaluer votre consommation, organiser les zones de conservation et cuisiner[...]texte imprimé
Et si montrer des solutions, raconter une histoire qui fait du bien était la meilleure façon de résoudre les crises écologiques,économiques, et sociales qui traversent le pays? Cyril Dion, Mélanie Laurent et leur équipe partent découvrir à quoi [...]Article : texte imprimé
Jean-Philippe Paul, Auteur |Ce dossier contient : - Echassiers yin et yang - Une escale très urbaine - A quand la Suisse romande ? - Face au donjon de la dame noiretexte imprimé
Paris : Ed. Play bac DL 2010Ce document permet d'aborder des thématiques du développement durable ( biodiversité, eau, alimentation, solidarité, énergie) avec des schémas explicatifs complets et visuels.texte imprimé
Ouvrage innovant sur la contribution des technologies de l'information au développement durable, ce livre explore avec optimisme le travail en réseau, les bâtiments intelligents, les nouvelles mobilités, l'éducation, la participation dans les te[...]Article : texte imprimé
William Gassien, Auteur |Pistes pour aborder les sujets de l'alimentation et du développement durable avec les publics d'une structure d'animation. Article à destination d'animateurs, pour un public à partir de 8 ans.document graphique à deux dimensions
Fondation Goodplanet, Auteur ; Yann Arthus-Bertrand, Auteur | 2006« Le Développement Durable, pourquoi ? » a été lancé par la Fondation GoodPlanet créée et présidée par Yann Arthus-Bertrand, le Ministère de lÉducation Nationale de l'Enseignement supérieur et de la Recherche et le Ministère de lÉcologie et du[...]texte imprimé
APIEU - Territoires de Montpellier, Auteur ; Biodiversité : échanges et diffusion d'experiences (BEDE) (Montpellier), Auteur | 2010Ce document a pour but de sensibiliser à l'importance de conserver la biodiversité de nos plantes pour garder une alimentation riche et variée. Il aborde différentes thématiques su le monde vivant, la biodiversité et l'agriculture. Il traite aus[...]Article : texte imprimé
Elsa Bernot, Auteur |Un article sur la réhabilitation en potagers des friches industrielles de la ville de Détroit.Article : texte imprimé
Contient les articles : - Inondations, catastrophes naturelles ? - Alimentation qu'est-ce qu'on mange ? - Marée noire, black août total - Réchauffement climatique. Essai d'faire - Energie, débranche tout !Article : texte imprimé
Contient les articles : - Santé et environnement, des enjeux qui se croisent - Éducation et alimentation - Risques, pollutions et nuisances - Mobilité et santé, quel rapport ? qui aborde la question de l'éco-mobilitédocument projeté ou vidéo
Ce CD présente douze dossiers consacrés chacun à une grande thématique scientifique. Cette série des « dossiers dAgropolis International » est une des productions dAgropolis International dans le cadre de sa mission de promotion des compétence[...]texte imprimé
EAThink2015, Éditeur scientifique ; Alessio Surian, Préfacier, etc. | Aubagne : Kernel Editions | 2017EAThink2015 Manger local, penser global » est un projet qui vise à améliorer la compréhension et le sens de lanalyse délèves et denseignants européens et ainsi faire naître un engagement actif à relever les défis du développement mondial, [...]texte imprimé
Anna Skowronska, Auteur ; Agata Dudek, Illustrateur ; Matgorzata Nowak, Illustrateur ; Lydia Waleryszak, Traducteur | Albin Michel Jeunesse | DL 2022Ce livre est un documentaire captivant pour découvrir et apprendre à préserver la plus vitale des ressources terrestres : l'eau.objet à 3 dimensions, artefacts, ...
En répondant à des questions sur les écogestes, vous traverserez la grille pour arriver sur le Baromètre éco6thèmes indiquant la durabilité de votre comportement pour la planète. Vous saurez comment protéger durablement la forêt et la planète, é[...]texte imprimé
Ce kit méthodologique a été réalisé développer une démarche de promotion de l'alimentation à l'école fondamentale et fournir un support de réflexion pour promouvoir une alimentation saine dans les cantines scolaires en Belgique.texte imprimé
À travers 6 grandes thématiques - les transports, l'habitat, les déchets, l'alimentation, la nature et l'entraide - qui font l'objet de chapitres dédiés, les auteurs embarquent le lecteur, et son entourage, dans leur propre transition écologique[...]texte imprimé
L'éducation relative à l'environnement dans la vie quotidienne des centres de vacances et de loisirs
CEMEA, AuteurDossier comprenant 8 fiches thématiques (alimentation, coin découverte, déchets, énergie, eau, bruit, paysage) destinées aux animateurs des centres de vacances et de loisirs.texte imprimé
Ce document présente les actes du 5ème colloque international d'éducation au développement durable de SupAgro Florac. 120 acteurs variés de l'Éducation à l'agro-environnement sur les territoires s'y sont réunis pour travailler, échanger et réflé[...]Article : texte imprimé
Isabelle Wackenier, Auteur |Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir... Pourtant, la malbouffe et la sédentarité gagnent du terrain et mettent en exergue des dégâts en matière de santé, d'environnement et d'éga[...]Article : texte imprimé
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Carine Barbier, Auteur ; Christian Couturier, Auteur ; Prabodh Pourouchottamin, Auteur | CIRED | Janvier 2019objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Bioviva, Auteur ; Frantz Rey, Illustrateur | Montpellier [France] : Bioviva EditionsAvec Enigmes - Fruits et légumes, tentez dêtre le plus rapide à deviner les fruits et légumes qui se cachent derrière 5 indices instructifs et amusants. Faites preuve dadresse en lançant le jeton sur le plateau pour tenter de gagner plus de c[...]document graphique à deux dimensions
Cette exposition met en évidence les enjeux de l'alimentation au niveau planétaire qui sont aussi des leviers d'actions pour tendre vers plus de durabilité. Par ailleurs, elle met en lumière le fait que les citoyens peuvent agir en faisant des c[...]texte imprimé
Ces quatre fiches pédagogiques mettent en évidence les enjeux de lalimentation au niveau planétaire qui sont aussi des leviers dactions pour tendre vers plus de durabilité. Par ailleurs, elle met en lumière le fait que les citoyens peuvent agi[...]document électronique
[Poitiers] : CRDP de Poitou-Charentes [DL 2009]Cet outil met à disposition des fiches pédagogiques, supports d'ateliers "alimentation et activités physiques". Ces ateliers classés en trois grandes thématiques (les sensations et le plaisir, les repas, les produits) sont déclinés pour chacun d[...]texte imprimé
Nathalie Colin, Auteur | Montpellier Cedex 2 : Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) LRCe cahier d'activités a pour objectif d'éduquer les enfants à l'alimentation et au goût. Il propose différents jeux et activités qui les invitent à s'interroger sur les sens, la diversité des produits, l'équilibre alimentaire, les lieux d'achats[...]texte imprimé
Fédération régionale des CIVAM du Languedoc-Roussillon, Auteur | Lattes [France] : Fédération régionale CIVAM LR | 2013Cette mallette consacrée à l'environnement fermier et à l'agriculture est un dispositif pédagogique offrant une quarantaine d'activités pour faire de la ferme un support d'investigation pour les jeunes. Les contenus pédagogiques sont structurés [...]texte imprimé
Ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie, Auteur | La Défense : Commissariat général au développement durable, Service de l'observation et des statistiques | 2014Ce rapport a pour but d'éclairer les Français sur lévolution de l'état de lenvironnement et sur les pressions que celui-ci subit. La première partie traite de létat des milieux, de la situation de la biodiversité, des pressions exercées sur l[...]texte imprimé
Cette escape game propose une autre vision de l'alimentation et permet de trouver des alternatives alimentaires.texte imprimé
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Frédéric Lisak, Auteur ; Robert Pince, Auteur ; Lionel Le Néouanic, Illustrateur | Toulouse : Éd. Plume de carotte | Et si on vivait autrement ? | 2005Ce livret propose un ensemble de conseils pour consommer tout en respectant l'environnement, que ce soit à la maison, au jardin, en ville et en voyage.texte imprimé
Lionel Hignard, Auteur ; Biosphoto, Photographe | Paris : Belin | Collection les Savoirs juniors | 2011Lutilisation des graines à travers lhistoire, leurs records, leurs vertus (épicer, parfumer, soigner, etc.), leur rôle sur la biodiversité Illustré de petites et grandes photos, proposant des textes courts et très accessibles, cet ouvrage est[...]texte imprimé
Jérémie Pichon, Auteur ; Bénédicte Moret, Illustrateur | Vergèze : Thierry Souccar éditions | DL 2019Ce guide vous invite à entrer dans la transition écologique. L'auteur identifie le coût écologique de notre vie quotidienne : transport logement, alimentation, électronique, épargne ...texte imprimé
Nathalie Léger-Cresson, Auteur ; Loïc Corouge, Illustrateur | Montpellier : Réseau École et nature éd. | 2005Conte de sensibilisation des tout petits à l'alimentation et aux déchets.Article : texte imprimé
Hélène Colon, Auteur |texte imprimé
Qu'elle soit domestiquée ou sauvage, la nature est de plus en plus présente en ville. Cet ouvrage propose de partir à la découverte de la ville, des différents milieux de vie, en observant mais aussi en agissant (comptage, protection, comporteme[...]texte imprimé
Les Ecologistes de l'Euzière, Auteur ; Benoît Garrone, Auteur | Prades-le-Lez : Les Écologistes de l'Euzière | Cahier de Cuculles, ISSN 0767-6700 | 1987texte imprimé
Isabelle Vincent, Auteur ; Christelle Duchene, Auteur ; Guilaine Legeay, Auteur | Saint Denis Cedex : INPES (Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé) | 2006Conçu par et pour des professionnels travaillant avec les collégiens, cet outil construit autour dun cédérom permet de mettre en uvre des actions déducation pour la santé sur les thèmes de lalimentation et de lactivité physique avec des ado[...]texte imprimé
Guide sur l'alimentation en France, composé de trois parties. La première retrace l'histoire de l'alimentation en France, développe le thème du goût et des saveurs et propose des illustrations sur ce thème. La seconde est un itinéraire régional [...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Guide pratique de l'accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière Fruits & Légumes. Le Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche a mis en place un plan d'action pour une alimentation sûre, diversifiée e[...]texte imprimé
Livre pour découvrir l'histoire des fruits, leurs différentes sortes et leurs rôles en tant qu'aliments et médicaments. Des annexes permettent de découvrir les noms latins des familles de fruits ainsi que les teneurs en fibres, phosphore, calori[...]Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Pour ne pas gaspiller, il est essentiel de bien conserver les fruits et légumes. Le tableau nous livre quelques astuces pour préserver ceux de cette saison.Article : texte imprimé
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A destination des élèves de cycle 3, ce kit pédagogique s'articule autour de trois thématiques : la connaissance et la diversité des fruits et légumes frais, les principes d'une alimentation équilibrée et le rôle des fruits et légumes pour la sa[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Interfel, Auteur | 2013Ce kit pédagogique, qui s'adresse aux enfants de 8-10 ans, a pour objectif de développer l'accessibilité des fruits frais et des légumes. Il leur permet d'apprendre à mieux connaître leur saisonnalité, leur culture et leurs origines. Le DVD cont[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Interfel, Auteur | 2013Ce kit pédagogique, qui s'adresse aux enfants de 8-10 ans, a pour objectif de développer l'accessibilité des fruits frais et des légumes. Il leur permet d'apprendre à mieux connaître leur saisonnalité, leur culture et leurs origines. Le DVD cont[...]texte imprimé
Cet ouvrage propose des recettes pour petits et grands adaptées à chaque saison et utilisant des produits bio.document électronique
Sepanguy 2013Ce livret de 30 pages apporte des explications sur ce qu'est le gaspillage alimentaire, ses causes, ses coûts. Il présente également des actions mise en place en Guyane pour le limiter. Et vous propose des gestes simples à mettre en place pour r[...]texte imprimé
Ce dossier établit un état des lieux des chiffres et des enjeux du gaspillage alimentaire en France et dans le monde ainsi quun panorama de ses causes et des leviers pour le réduire, tout au long de la chaîne.Article : texte imprimé
René Lechon, Auteur |texte imprimé
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Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C'est un sens si familier qu'il faut en être privé pour en mesurer l'importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du[...]texte imprimé
L'auteur propose à travers cet ouvrage un éveil au goût en dix séances à pratiquer en famille ou à l'école. Une exploitation ludique et savoureuse qui permet de pratiquer chez soi les petits exercices développés pour les ateliers du goût du Futu[...]texte imprimé
John Seymour, AuteurCe best-seller de John Seymour est un guide complet pour apprendre à vivre en harmonie avec la nature. Un livre utile, emblématique et parfait pour un retour à la vie à la campagne. Il donne des conseils pratiques et extrêmement détaillés pour c[...]texte imprimé
L'air que nous respirons, les denrées que nous ingérons, les produits que nous manipulons au quotidien nous exposent à de nombreuses substances chimiques qui peuvent être nocives pour la santé. Comment les éviter le plus possible ?texte imprimé
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Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), Auteur | 2004texte imprimé
Ce guide sinscrit dans les actions découlant de la mise en oeuvre de la politique publique de lalimentation présentée par Stéphane le FOLL en conseil des Ministres fin 2014, et plus spécifiquement sur limportance de lancrage territorial de l[...]texte imprimé
Ce livre décrit comment aborder la restauration collective sur le plan local avec une attention particulière sur la qualité des produits et l'organisation du marché public qui en découle.texte imprimé
Ce guide pratique rassemble tous les conseils pour vous aider à éliminer les risques alimentaires et vous explique comment bien choisir les produits, de qualité et de bonne valeur nutritionnelle, entretenir sa cuisine et ranger son réfrigérateur[...]texte imprimé
Guide de la restauration collective responsable : à l'attention des collectivités et des entreprises
Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l'homme, Auteur ; Fédération nationale des CIVAM, Auteur | 2011Ce document est constitué de fiches outils permettant d'appréhender la restauration collective responsable dans sa globalité. Il aborde le contexte et la méthode de mis en place de cette dernière. Il présente les produits accessibles en circuits[...]Article : texte imprimé
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Anthony Fardet, AuteurEt si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obés[...]Article : texte imprimé
Claude Aubert, Auteur |texte imprimé
Le petit déjeuner est le premier repas qui réveille les sens : choisir et apprendre à choisir le éléments, écouter son corps et les messages sensoriels qu'il nous envoie.document électronique
Ce cédérom sur l'éducation alimentaire contient des informations, des fiches d'activités, des propositions de débats d'idées sur l'alimentation, des photos , des vidéos, des activités pédagogiques (lecture d'emballages, mise en place d'ateliers [...]document multimédia
Ce double DVD est un outil pédagogique sur l'alimentation pour les 8-10 ans. Le premier DVD présente des vidéos mettant en scène des agriculteurs, quelques métiers liés à l'agriculture ainsi que des débats scolaires sur le thème de l'alimentatio[...]texte imprimé
DRAAF Occitanie, AuteurCarnet de références qui montre les actions faites dans la régions Occitanie autour de l'alimentation et de l'agriculture durable.texte imprimé
Les insectes ont une mauvaise réputation. Ce livre propose de les découvrir sous un nouvel angle : leur aspect culinaire. Il permet d'apprendre à les cuisiner et de découvrir leurs divers bienfaits nutritifs. Ce document est accompagné d'un carn[...]texte imprimé
Nathalie Tordjman, Auteur ; Olivier Latyk, Illustrateur | Arles : Actes Sud junior | Les Globe-croqueurs, ISSN 1286-8957 | 2001Un album jeunesse pour tout savoir sur les fruits et légumes : leur histoire, le fonctionnement du potager, leur route vers les halles et les marchés, ... . Contient des recettes, des expériences et des conseils de jardinage.document projeté ou vidéo
Ce DVD de 26 minutes présente un état des lieux de l'agriculture afin de mieux comprendre l'origine des produits de notre assiette. D'agriculteurs belges en faillite à l'Afrique sous-nourrie en passant par l'Organisation Mondiale du Commerce, to[...]texte imprimé
Christian Aid, Auteur | Poitiers [France] : Orcadesle but de ce jeu est d'aider les joueurs à comprendre les circuits de production, de distribution et de consommation des produits alimentaires à travers le monde. Public : 10-13 ansobjet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce kit d'animation invite les participants à composer leur plateau repas (comme à la cafétéria) puis à calculer leurs apports caloriques et nutritionnels(équilibre alimentaire) ainsi que leur impact écologique (kilomètres parcourus par les alime[...]document multimédia
Ce CD-Rom est constitué d'activités pédagogiques destinées au jeune public. Les sujets relatifs au développement durable abordent les thématiques suivantes: - La consommation - L'alimentation de qualité - Les déchets - Les économies d'eau -[...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]