Titre : | La France des saveurs |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Éd. Nouveaux loisirs, 1997 |
Collection : | Guides Gallimard |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7424-0366-0 |
Format : | 1 vol. (216-132 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
Note générale : |
Glossaire p. 207-208. Table des illustrations p. 209-212. Index p. 213-216.
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Index. décimale : | EV 08.2 (Alimentation) |
Catégories : |
Ch Agriculture > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT REGIONAL Ch Agriculture > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT REGIONAL > TERROIR Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > ANATOMIE > FONCTION ANATOMIQUE > FONCTION SENSITIVE > GOUT > SAVEUR |
Résumé : | Guide sur l'alimentation en France, composé de trois parties. La première retrace l'histoire de l'alimentation en France, développe le thème du goût et des saveurs et propose des illustrations sur ce thème. La seconde est un itinéraire régional qui décrit les spécialités de chaque région. La troisième est composée d'annexes et du palmarès du Concours Général Agricole. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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103405 | EV 08.2/73 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |