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8 recherche sur le mot-clé 'sel'
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Cet ouvrage fait le point sur l'histoire du sel, ses usages, ses techniques de production et sur ce qu'il représente au plan économique.texte imprimé
Cet ouvrage illustré de photographies, de schémas, de cartes et de dessins apporte des réponses à des interrogations pluridisciplinaires sur la Planète bleue.texte imprimé
Urvois, Philippe, Auteur ; Claire Jambon, Illustrateur | Editions Ouest-France | Découvrir et comprendre | 2000Guide pratique pour découvrir le monde maritime : des textes courts, simples et précis, plus de 200 illustrations et schémas inédits donnent des clés pour décoder le monde maritime.texte imprimé
Ouvrage qui décrit les zones humides du sud de la France, aussi bien sur le plan de la faune, de la flore, de la migration que sur le plan humain à travers la fabrication du sel, la pêche, la conchyliculture, les activités portuaires.texte imprimé
Nicolas Sadoul, Auteur ; John G. Walmsley, Auteur ; Béatrice Charpentier, Auteur | Arles : Tour du Valat | Conservation des zones humides méditerranéennes, ISSN 1271-8823 | 1998Cet ouvrage retrace l'histoire du sel en Méditerranée, la situation actuelle des salins méditerranéens, leur richesse biologique, la gestion des salins et avifaune et l'avenir des salins.Article : texte imprimé
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Ce numéro propose de découvrir les aliments et leur transformation (cuisson, au feu, au four, lactofermentation, séchage...)De nombreuses recettes et bricolages.