Détail de l'indexation
EV 08.2 : Alimentation |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation EV 08.2 (81)
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Laurent Sicre, Auteur | [Albi] : CDDP Tarn-et-Garonne | Pédagogie dans le 1er degré, ISSN 1251-4896 | 1997Cet ouvrage permet de sensibiliser les élèves au goût à travers des fiches d'activités.texte imprimé
Les 13 séquences permettent de travailler le goût et l'odorat de façon approfondie, d'ouvrir l'esprit des enfants à une alimentation variée et de transformer le goûter en un moment réellement éducatif pour consolider, réinvestir et évaluer les a[...]texte imprimé
Ce coffret se propose de sensibiliser les jeunes enfants de 3 à 6 ans à l'alimentation, par une approche nutritionnelle basée sur l'importance de la variété des aliments. Il s'agit également de considérer l'alimentation comme une source de plais[...]document graphique à deux dimensions
2008Objectif : mettre en évidence lurgence des réactions face à la crise alimentaire mondiale · Lalimentation · Historique de lalimentation · Dégustation, digestion et assimilation · Les réseaux alimentaires · La nou[...]document graphique à deux dimensions
Montpellier : CIRAD 2004Il y a maintenant plus de citadins que de ruraux sur terre. Pour nourrir toutes ces villes, l'agriculture se mobilise. Les méthodes de cultures sont diverses à travers le monde, les productions variées et les façons de se nourrir différentes à D[...]texte imprimé
Michèle Mira Pons, Auteur ; Volker Theinhardt, Illustrateur | Arles : Actes Sud junior | À petits pas (Arles), ISSN 1272-3576 | 2000Article : texte imprimé
Chaque année, dans les foyers français, environ 20 kg de déchets par personne dont 7 kg de déchets alimentaires non consommés encore emballés sont jetés. Cette article propose des recettes innovantes et inventives invitant à ne pas jeter les res[...]texte imprimé
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es" est une phrase qui correspond à une mentalité qui ressort aujourd'hui. Essai sur les comportements alimentaires et les rapports existant entre l'homme et la nourriture.texte imprimé
Cette mallette pédagogique permet aux enseignants ou aux animateurs d'aborder la question de léducation à lalimentation dans les classes de cycle 3. Quest-ce que bien manger ? A quoi sert un repas ? Doù vient ce que je mange ? Elle a pour ob[...]document projeté ou vidéo
Jacques-Rémy Girerd, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Pierre Coffe, Narrateur ; Anne-Sophie Pic, Auteur | Folimage | 2013Une série éducative et légèrement loufoque sur le thème de la santé et de l'alimentation. Une belle façon de faire aimer fruits et légumes et de sensibiliser les enfants à la diversité alimentaire. Réalisé à partir d'une série réalisée sur Franc[...]texte imprimé
Avec la collection Au menu, découvrez le plaisir de faire rimer à votre table, cuisine, terroir et qualité de vie. Cette collection, sympathique et conviviale, est une invitation à faire vous aussi vos gammes autour du produit choisi, en variant[...]document multimédia
Jacques Labarre, Metteur en scène, réalisateur ; C?eline Cousquer-Nicou, Directeur de publication ; Armande Coedel, Directeur de publication | Nantes : CRDP des Pays de la Loire | 2006Ce livre permet de monter un projet autour du goût à lécole maternelle et élémentaire. Le livre suggère des pistes dactivités en classe à partir des produits du terroir.texte imprimé
Documentaire sur le chocolat sous tous ses aspects : son origine, de la fève à la pâte, la pâte de cacao, le chocolat en tablettes, l'histoire du chocolat, l'arrivée du chocolat en Europe, l'industrie du chocolat, le chocolat et la santé, du pro[...]document graphique à deux dimensions
Les circuits courts : Il y en a pour tous les goûts ! Pour manger local et de qualité à prix juste. Une exposition tout public en 12 panneaux. Contenu de l'exposition : Module 1 : les circuits courts, quest-ce que cest ? - 5 panneaux [...]texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Pour un public de maternelles, toutes sections confondues.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public grande section de maternelle.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public moyenne section de maternelle.texte imprimé
Caisse nationale d'assurance maladie, Auteur | Paris : Caisse primaire d'assurance maladie | Croc'futéLivret illustré proposant jeux et histoires pour donner aux enfants l'envie de manger des fruits. Public petite section de maternelle.texte imprimé
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Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est appuyée sur le travail des professionnels, distillateurs et producteurs : elle a sélectionné 22 huiles essentielles et 11 eaux florales pour leur intérêt et leur diversité aromatique. A tr[...]Article : texte imprimé
Téret, Céline, Auteur |texte imprimé
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Cette exposition met en évidence les enjeux de l'alimentation au niveau planétaire qui sont aussi des leviers d'actions pour tendre vers plus de durabilité. Par ailleurs, elle met en lumière le fait que les citoyens peuvent agir en faisant des c[...]document électronique
[Poitiers] : CRDP de Poitou-Charentes [DL 2009]Cet outil met à disposition des fiches pédagogiques, supports d'ateliers "alimentation et activités physiques". Ces ateliers classés en trois grandes thématiques (les sensations et le plaisir, les repas, les produits) sont déclinés pour chacun d[...]texte imprimé
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Delphine Grinberg, Auteur ; Marc Boutavant, Illustrateur | [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie | Croq'sciences, ISSN 2104-4635 | 2004Cet ouvrage propose différents jeux et expériences autour du goût et de la dégustation : reconnaissance des aliments avec même une idée de goûter dans le noir, fabrication de gâteau sans sucre, de chocolat ou de bonbons. Que se passe t'il lorsqu[...]Article : texte imprimé
Lesterlin, Anne, Auteur |texte imprimé
Enquête et redécouverte de l'alimentation et proposition de recettes qui concilient plaisir de la table et protection de l'environnement.texte imprimé
Jonathan Safran Foer, Auteur ; Gilles Berton, Traducteur ; Raymond Clarinard, Traducteur | [Paris] : Éd. de l'Olivier | DL 2011texte imprimé
Guide sur l'alimentation en France, composé de trois parties. La première retrace l'histoire de l'alimentation en France, développe le thème du goût et des saveurs et propose des illustrations sur ce thème. La seconde est un itinéraire régional [...]texte imprimé
Cet ouvrage propose des recettes pour petits et grands adaptées à chaque saison et utilisant des produits bio.document électronique
Sepanguy 2013Ce livret de 30 pages apporte des explications sur ce qu'est le gaspillage alimentaire, ses causes, ses coûts. Il présente également des actions mise en place en Guyane pour le limiter. Et vous propose des gestes simples à mettre en place pour r[...]texte imprimé
Ce dossier établit un état des lieux des chiffres et des enjeux du gaspillage alimentaire en France et dans le monde ainsi quun panorama de ses causes et des leviers pour le réduire, tout au long de la chaîne.document graphique à deux dimensions
2004« Thèmes abordés : Voir passer les saisons / Retrouver ses souvenirs par le goût / Retrouver ses racines / Le plaisir du partage / Découvrir lautre par le goût / Rêver de pays lointains / Le chocolat, toute une histoire / Construire un repas co[...]Article : texte imprimé
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Comment éviter cette grande "sur-bouffe" ? Ce livre dresse l'état des lieux de la situation française à partir des études les plus récentes ; il explore aussi les solutions pour générer des réductions pérennes du gaspillage, avec des conséquence[...]document graphique à deux dimensions
2011Mangeons Bon Mangeons Bien... pour une alimentation de qualité, notre santé et l'environnement Cette exposition a été créée par la Fédération Départementale des CIVAM du Gard qui propose de la mettre à disposition sous la forme de prêt auprès d[...]document électronique
Ce cédérom sur l'éducation alimentaire contient des informations, des fiches d'activités, des propositions de débats d'idées sur l'alimentation, des photos , des vidéos, des activités pédagogiques (lecture d'emballages, mise en place d'ateliers [...]document multimédia
Ce double DVD est un outil pédagogique sur l'alimentation pour les 8-10 ans. Le premier DVD présente des vidéos mettant en scène des agriculteurs, quelques métiers liés à l'agriculture ainsi que des débats scolaires sur le thème de l'alimentatio[...]texte imprimé
DRAAF Occitanie, AuteurCarnet de références qui montre les actions faites dans la régions Occitanie autour de l'alimentation et de l'agriculture durable.document graphique à deux dimensions
COOPERE 34, Auteur ; Collectif ToutUnPlat, Auteur | COOPERE 34Dépliant/affiche sur la consommation alimentaire. Cette affiche donne des chiffres concrets sur les aliments qui pollue le plus ou que consomme le plus d'énergie. Il propose d'essayer de consommer plus local et de réduire certains aliment dans n[...]texte imprimé
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Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens [France] : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | cop. 2016Cet ouvrage propose 50 recettes à base de 24 fleurs sauvages ou des jardins : violette, pâquerette, lilas ... Il donne des conseils pour la récolte, la préparation et la conservation nécessaires à leur utilisation culinaire.texte imprimé
Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens [France] : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | DL 2015Cet ouvrage vous permettra donc de chercher, identifier, vérifier, cueillir, laver, conserver, cuisiner, déguster plus de 24 plantes soigneusement sélectionnées pour leur facilité de cueillette, leur intérêt nutritionnel, gustatif, et esthétique[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD de 26 minutes présente un état des lieux de l'agriculture afin de mieux comprendre l'origine des produits de notre assiette. D'agriculteurs belges en faillite à l'Afrique sous-nourrie en passant par l'Organisation Mondiale du Commerce, to[...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]texte imprimé
Lorganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture et lIFWC partagent des kits éducatifs organisés par groupe dâge, pour aider les enseignants et léquipe pédagogique qui souhaitent travailler avec leurs élèves de primaires [...]document graphique à deux dimensions
Mangeons Bon Mangeons Bien... pour une alimentation de qualité, notre santé et l'environnement Cette exposition a été créée par la Fédération Départementale des CIVAM du Gard qui propose de la mettre à disposition sous la forme de prêt auprès d[...]texte imprimé
Manger bio, est-ce vraiment du luxe ? Comment comparer les coûts entre bio et non bio ? Dans ce livre, l'auteur met tout sur la table et apporte des réponses sans ambiguïté. Disons-le d'emblée : manger bio n'est pas plus cher que consommer des p[...]texte imprimé
Fédération départementale des CIVAM du Gard, Auteur | 1996texte imprimé
La ville nous offre une profusion de plantes sauvages comestibles que nous pouvons manger. Au fil des saisons, découvrons plus de 70 recettes et partons pour un voyage gustatif oublié.document graphique à deux dimensions
2010« Terre darboriculture et de maraîchage, lHérault recèle une multitude de productions agricoles souvent réputées qui ont façonné léconomie, les paysages, les terroirs : miel et raisins de table de la vallée de lHérault, fraises de Mauguio, c[...]document graphique à deux dimensions
2010Au travers de quelques expressions courantes en lien avec la nourriture, découvrez une mise en scène pour chacune dentre elles · Rouge comme une tomate / Muet comme une carpe · Haut comme 3 pommes / Etre serrés comme des sardines ·[...]Article : texte imprimé
Sandrine Hallet, Auteur ; Van den Berg, Joëlle, Auteur |texte imprimé
Ce livre est un synthèse de l'ensemble des procédés et des méthodes touchant à la séquence blé, farine, pain. Il souligne l'importance du choix des blés, il explique les problèmes qu'ils peuvent soulever au cours des différentes phases de panifi[...]texte imprimé
Christine Escallier, Collaborateur ; Danielle Musset, Collaborateur ; Musée départemental ethnologique de Haute-Provence, Auteur | Mane : les Alpes de lumière | Les Alpes de lumière, ISSN 0182-4643 | 1991Livre sur la cuisine écrit par des ethnologues. Contient 30 recettes publiées telles qu'elles ont été expliquées par les habitants des Alpes, entrecoupées d'explications sur l'histoire de la cuisine.texte imprimé
Karine Sabatier-Maccagno, Auteur ; Loïc Hamon, Auteur ; Emmanuelle Gac, Illustrateur ; Erwan Fagès, Illustrateur | Paris : Elka | Les Carnets de Timéo | DL 2007Suit Timéo dans son enquête à travers le Monde pour comprendre ce que nous mangeons ! Au programme : rencontre avec des agriculteurs, des peuls, des producteurs de fromage...document graphique à deux dimensions
Destinée aux enfants d'école élémentaire, cette exposition a pour objectif d'encourager la consommation de fruits et de légumes et l'adoption d'une alimentation équilibrée. Les panneaux incitent les enfants à découvrir les fruits et légumes : qu[...]Article : texte imprimé
Christophe Dubois, Auteur ; Christine Deliens, Auteur ; Marie Fripiat, Auteur ; Nadine Lietar, Auteur |Article : texte imprimé
Cet article aborde la manière d'organiser les repas en plein air avec des enfants, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire que ce type d'activité implique.texte imprimé
L'auteur propose de nombreuses pistes pour relever le défi alimentaire des prochaines décennies.Article : texte imprimé
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Il n'y aura plus de raison de se priver de cuisiner la châtaigne. Gui GEDDA nous dévoile ses secrets pour réaliser des recettes riches en saveur et en authenticité. Surnommé le « Pape » de la cuisine provençale, Gui GEDDA a promené son savoir f[...]texte imprimé
Un jeu pour sensibiliser à la cuisine des restes en faisant découvrir ou redécouvrir des recettes simples et originales à base de restes alimentaires variés et dingrédients de base qui permettent de les réaliser !texte imprimé
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Ce petit document, réalisé par les médecins de lASEF (Association Santé Environnement France), fait le lien entre alimentation et substances toxiques. Il recommande quelques conseils à suivre pour avoir un bon comportement alimentaire.document graphique à deux dimensions
2011L'inégalité devant la santé résulte souvent de l'inégalité devant les droits fondamentaux : nutrition, croissance, hygiène, maladies, environnement, protection socialetexte imprimé
Bruno Couderc, Auteur ; Gilles Daveau, Auteur | Rennes : Presses de l'École des hautes études en santé publique | Savez-vous goûter...? | 2014document projeté ou vidéo
Au travers de films documentaires réalisés au Burkina Faso, à Cuba et au Népal, on suit la préparation d'un repas et on découvre la réalité sociale, économique et culturelle de ces pays.document projeté ou vidéo
6 courts métrages, accompagnés de leur bonus, proposent une réflexion sur nos pratiques autour de l'alimentation, individuelle et en collectivité, et une sensibilisation à une consommation responsable. Un livret pédagogique d'accompagnement perm[...]texte imprimé
Cet ouvrage fait le point sur l'histoire du sel, ses usages, ses techniques de production et sur ce qu'il représente au plan économique.texte imprimé
Jean-Louis Rastoin, Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | Versailles : Éd. Quae | Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624 | DL 2010Cet ouvrage présente les théories, méthodes, concepts fondateurs et les analyses empiriques et historiques sur la question de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise environnementale, technologique, économique et so[...]document graphique à deux dimensions
Comprendre comment bien manger, en privilégiant par exemple certains aliments...afin de construire sa santétexte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur ; Jean-Luc Darrigol, Directeur de publication | CORPS : Les 3 spirales | La santé dans l'assiette | cop. 2001Préparations à base de pain complet, céréales, légumes, tofu, levure alimentaire, petites graines nutritives toutes sortes, et aussi, parfois, d'oeufs et de fromage, ces terrines et pâtés végétaux sont de véritables merveilles culinaires pour le[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Ce dessin animé sensibilise les jeunes enfants à l'importance de l'équilibre alimentaire. La période de l'enfance est le moment idéal pour faire comprendre les enjeux d'une alimentation équilibrée et les besoins quotidiens liés à l'activité. L'e[...]document graphique à deux dimensions
Nathalie Colin, Auteur | Montpellier Cedex 2 : Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) LR | 2014Cette exposition fait suite au livret pédagogique "Enquête de qualités" qui a pour objectif d'éduquer les enfants à l'alimentation et au goût. A partir de produits emblématiques du Languedoc-Roussillon, les jeunes sont amenés à découvrir les not[...]Article : texte imprimé
Christine Arnoux, Auteur ; James Forest, Auteur |texte imprimé
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Christophe Labbé, Auteur ; Jean-Luc Porquet, Auteur ; Olivia Recasens, Auteur ; Wo?niak, Illustrateur | Paris : Hoëbeke | impr. 2013État de la malbouffe, de la nourriture bio à l'agroalimentaire.