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L'auteur définit d'abord la notion de système alimentaire et dresse un tableau historique de l'alimentation en distinguant trois grandes périodes : l'âge pré-agricole, agricole et agro-industriel. Il expose ensuite tous les problèmes des rapport[...]texte imprimé
Aliette Desclée de Maredsous, Auteur | Paris : NANE éd. | Raconte-moi... (Paris), ISSN 1272-2057 | 2004Qu'est ce qu'un OGM ? Avantages et risques. Contrôles à mettre en place.texte imprimé
Ce dossier pédagogique accompagne l'exposition de 12 panneaux. Public : lycéetexte imprimé
OSER! fait le point sur l'état des connaissances du champ santé-environnement et zoome sur quelques thématiques telles que l'agriculture, l'alimentation, le jardin et l'air. Il propose également des conseils méthodologiques ainsi qu'une vingtain[...]texte imprimé
Fédération Rhône-Alpes de protection de la nature (FRAPNA), Auteur | Mens [France] : Terre vivante | 1995Ce guide tient compte de l'évolution réglementale et aborde tous les sujets. Il est destiné aux collectivités locales, les administrations et tous les responsables de l'environnement.texte imprimé
Première partie: une culture et une consommation. Chapitre Ier: les sources, l'enquête de 1810-1811, états du produit des récoltes, mercuriales, reconnaissances féodales, terriers, après la Révolution, statistiques de la Récolte, les enquêtes de[...]texte imprimé
Pierre Rabhi nous propose un récit dressant le bilan d'une civilisation qui voulant dominer la Terre, la mutile, la torture et la désacralise. Il montre la logique du productivisme agricole au détriment des peuples traditionnels du Sud. L'auteur[...]document projeté ou vidéo
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Jean Teissier, Auteur | [Le Caylar] : CPIE Causses méridionaux | À travers champs, ISSN 2105-8636 | 2013Ce récit ethnologique permet de comprendre la vie sur le Causse Noir au XXe siècle. Jean, son métier : agriculteur un de ceux qui laissent des traces, un de ceux que tout le monde connaît sur le Causse Noir Cest en effet dans cette belle régi[...]texte imprimé
Maison de la consommation et de l'environnement, Auteur | 2001texte imprimé
Maison de la consommation et de l'environnement, Auteur | 2008Article : texte imprimé
Valérie Péan, Auteur |"Rarement les pesticides auront en France et en Europe suscité autant de tensions et de controverses. Au cur des polémiques, lévaluation de leurs effets sur la santé humaine et sur la biodiversité. Cancérogène ou pas, le glyphosate ? Trop to[...]document projeté ou vidéo
Ce coffet contient un CD-ROM ainsi qu'un DVD vidéo. Le CD-ROM a pour objectif de permettre de mener des séances de découverte, de discussion, de réflexion et de sensibilisation des jeunes sur l'historique, la fonction et le devenir de la PAC. Il[...]texte imprimé
Le sol est un écosystème à part entière, riche et complexe. Ce n'est pas une simple surface que l'on foule. C'est du sol que provient presque toute notre nourriture, une partie de nos médicaments, il purifie l'eau, participe à la régulation du c[...]