| Titre : | La brebis au service d'un célèbre fromage : le roquefort (2013) |
| Auteurs : | Nathalie Blin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ecaus'sphère (n°8, automne 2013) |
| Article en page(s) : | p. 2-13 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | PER (Périodique) |
| Catégories : |
Ch Agriculture > PRODUCTION AGRICOLE > ELEVAGE > ELEVAGE OVIN Ch Agriculture > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT ANIMAL > PRODUIT LAITIER > LAIT Ch Agriculture > TECHNIQUE AGRICOLE > TECHNIQUE D'ELEVAGE Ch Agriculture > TECHNIQUE AGRICOLE > TECHNIQUE D'ELEVAGE > GESTION TECHNIQUE DES TROUPEAUX Ch Index géographique > MASSIFS ET VOLCANS > MASSIF CENTRAL > GRANDS CAUSSES > CAUSSE DU LARZAC Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > ALIMENT > ALIMENT SOLIDE > LAITAGE > FROMAGE |
| Résumé : | Une invitation pour partir à la découverte la brebis Lacaune, dont le lait sert à la production du fromage roquefort : l'élevage sera compté aux enfants à travers la présentation des évènements qui rythme la vie du troupeau, puis ils découvriront tout le processus de production du célèbre fromage, de la traite des brebis à l'affinage du fromage en cave. |
| Public concerné : | Primaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 104406 | PER | Revue | GRAINE Occitanie | Périodiques | Disponible |
