| Titre : | Manger bio, c'est mieux ! : nouvelles preuves scientifiques à l'appui |
| Auteurs : | Claude Aubert, Auteur ; Denis Lairon, Auteur ; André Lefebvre, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mens [France] : Terre vivante, DL 2012 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36098-077-2 |
| Format : | 1 vol. (149 p.) / graph. / 18 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 133-142. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
| Catégories : |
Ch Agriculture > AGRICULTURE > AGRICULTURE BIOLOGIQUE Ch Agriculture > TECHNIQUE AGRICOLE > PROTECTION DES CULTURES > LUTTE CHIMIQUE > PESTICIDE Ch Economie > ECONOMIE > CONJONCTURE ECONOMIQUE > COUT Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE |
| Résumé : | Bien que l'alimentation bio se développe à un rythme soutenu (20% de l'agriculture française en bio en 2020), elle n'a jamais été aussi contestée que ces deux dernières années. Véritable plaidoyer en faveur de l'agriculture biologique, les auteurs établissent un panorama des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet et démontrent que manger bio est le bon choix. Les produits bio sont plus riches en nutriments et en anti-oxydants, ils sont dénués d'OGM. Les produits transformés bio ont moins d'ingrédients et d'additifs ; Qui dit manger bio dit manger équilibré : alimentation à dominante végétale, avec des aliments complets, frais et peu transformés. Manger bio c'est se mettre à l'abri des pesticides et de leur cortège de maladies graves. Les liens entre pesticides et cancers sont avérés, la fertilité masculine ainsi que notre système nerveux sont menacés. Les pesticides favorisent diabète et obésité. Manger bio c'est préserver l'environnement. En limitant les excès d'azote, l'absorption de nitrates, les pesticides et l'effet de serre. Dans les aliments bio, les risques microbiens ne sont pas plus élevés contrairement à ce qui est véhiculé dans certains media. Et manger bio, ce n'est pas plus cher. |
| Public concerné : | Grand public |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 301178 | SE 02/20 | Livre | CPIE Gard | Environnement | Disponible |
| 104167 | SE 02/37 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
