Catégorie MALNUTRITION
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Ce DVD de 26 minutes présente un état des lieux de l'agriculture afin de mieux comprendre l'origine des produits de notre assiette. D'agriculteurs belges en faillite à l'Afrique sous-nourrie en passant par l'Organisation Mondiale du Commerce, to[...]
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Michel Puech, Auteur ; Anne Jourden, Illustrateur | Paris [France] : Éd. le Pommier | Philosopher ? (Paris. 2010) | DL 2012Manger c’est à la fois un besoin, un rituel, un plaisir, un acte politique, un interdit, un réconfort… C’est tout cela et bien plus encore ! De quoi en parler pendant des heures ! C’est ce que ce livre propose sous forme de réflexion sur tous le[...]
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L'auteur définit d'abord la notion de système alimentaire et dresse un tableau historique de l'alimentation en distinguant trois grandes périodes : l'âge pré-agricole, agricole et agro-industriel. Il expose ensuite tous les problèmes des rapport[...]
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Agricultures paysannes, société et mondialisation, Auteur ; Alliance pour un monde responsable, pluriel et solidaire, Auteur ; Geneviève Le Bihan, Éditeur scientifique ; Francis Delpeuch, Éditeur scientifique ; Bernard Maire, Éditeur scientifique | Paris : Charles Léopold Mayer | Cahiers de propositions pour le XXIe siècle | 2002Ce livret regroupe une série de propositions plaçant le bien-être nutritionnel au centre des modes de vie, de production et de consommation, dans le cadre de politiques publiques intégrant préoccupations environnementales et justice sociale.
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