| Titre : | Topinambours, le grand retour ? (2010) |
| Auteurs : | Josiane Goepfert, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 4 saisons (n°185, Novembre - Décembre 2010) |
| Article en page(s) : | p. 24-28 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE Ch Végétaux > BIOLOGIE VEGETALE > MORPHOLOGIE VEGETALE > RACINE > TUBERCULE |
| Résumé : | Partons à la redécouverte du topinambour, ce légume connu en France depuis le 17ème siècle à la mauvaise réputation et pourtant si facile à cultiver. En page 28, quelques recettes sont proposées. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103187 | PER | Revue | GRAINE Occitanie | Périodiques | Disponible |
| 601250 | PER GRO | Revue | REEL 48 | Périodiques | Disponible |


