Titre : | Topinambours, le grand retour ? (2010) |
Auteurs : | Josiane Goepfert, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | 4 saisons (n°185, Novembre - Décembre 2010) |
Article en page(s) : | p. 24-28 |
Langues: | Français |
Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE Ch Végétaux > BIOLOGIE VEGETALE > MORPHOLOGIE VEGETALE > RACINE > TUBERCULE |
Résumé : | Partons à la redécouverte du topinambour, ce légume connu en France depuis le 17ème siècle à la mauvaise réputation et pourtant si facile à cultiver. En page 28, quelques recettes sont proposées. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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103187 | PER | Revue | GRAINE Occitanie | Périodiques | Disponible |
601250 | PER GRO | Revue | REEL 48 | Périodiques | Disponible |