Titre : | Le chocolat |
Auteurs : | Serge Guérin, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Toulouse : Éd. Milan, 1997 |
Collection : | Les Essentiels Milan, ISSN 1272-4564, num. 94 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84113-593-6 |
Format : | 63 p. / ill., couv. ill. en coul. / 18 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 62. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > ALIMENT > ALIMENT SOLIDE > CHOCOLAT Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE Ch Sciences de la Vie > ANATOMIE > FONCTION ANATOMIQUE > FONCTION SENSITIVE > GOUT |
Résumé : |
Le chocolat, ses origines, sa fabrication, son goût et l'impact de sa consommation dans la société.
7 recettes de cuisine de mousses, truffes, gâteaux et autres desserts au chocolat sont proposées. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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103402 | SE 02/26 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |