| Titre : | Nourrir les hommes : un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir |
| Auteurs : | Louis Malassis, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : Flammarion, 1993 |
| Collection : | Dominos, ISSN 1248-7570, num. 16 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-035171-5 |
| Format : | 126 p. / ill. en noir et en coul. / 18 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 119-120. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
| Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > NUTRITION Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > NUTRITION > BESOIN NUTRITIONNEL Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > NUTRITION > MALNUTRITION |
| Résumé : | L'auteur définit d'abord la notion de système alimentaire et dresse un tableau historique de l'alimentation en distinguant trois grandes périodes : l'âge pré-agricole, agricole et agro-industriel. Il expose ensuite tous les problèmes des rapports entre l'homme et la nature, l'inégalité alimentaire, les degrés de croissance agricole, l'aide alimentaire ou encore le problème de l'excédent agricole dans les pays riches face à celui de l'inégalité d'accès à l'alimentation dans les pays pauvres. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103400 | SE 02/25 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
