| Titre : | Languedoc-Roussillon : produits du terroir et recettes traditionnelles |
| Auteurs : | Conseil national des arts culinaires, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : A. Michel, 1998 |
| Collection : | L'inventaire du patrimoine culinaire de la France |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-09986-0 |
| Format : | 1 vol. (408 p.) / 2 cartes, couv. ill. en coul / 22 cm |
| Note générale : | Bibliogr p. 389-401. Table des produits. Table des recettes traditionnelles. |
| Index. décimale : | SE 02.3 (Recettes) |
| Catégories : |
Ch Agriculture > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT REGIONAL Ch Agriculture > PRODUIT AGRICOLE > PRODUIT REGIONAL > TERROIR Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > ALIMENT Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > GASTRONOMIE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE |
| Résumé : | Inventaire des produits phares de la région Languedoc-Roussillon, du fromage aux huîtres en passant par le vin, et des recettes de cuisines traditionnelles. Pour témoigner de la richesse de notre patrimoine culinaire. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103390 | SE 02.3/2 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
