| Titre : | Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation |
| Auteurs : | Claude Fischler, Directeur de publication ; Estelle Masson, Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : O. Jacob, impr. 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7381-2088-5 |
| Format : | 1 vol. (336 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 22 cm |
| Note générale : |
Ouvrage issu d'une enquête internationale menée par l'Ocha, Observatoire Cniel des habitudes alimentaires, et de contributions à un colloque international
Notes bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
| Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > NUTRITION > NOURRITURE Ch Sciences de la Vie > ANATOMIE > FONCTION ANATOMIQUE > FONCTION SENSITIVE > GOUT |
| Résumé : | Enquête internationale sur les attitude vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé réalisée plusieurs années durant sur plus de 7000 personnes. Il s’agit, à travers les «lunettes culturelles» de chacune de ces sociétés, de comprendre les pratiques, les valeurs et les comportements en matière d’alimentation. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 103353 | SE 02/20 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
