| Titre : | Réduire le gaspillage alimentaire des buffets en restaurations collective, commerciale et dans l'hôtellerie : Guide de bonnes pratiques |
| Auteurs : | ADEME, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | ADEME |
| Format : | 16p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02.4 (Restauration collective) |
| Catégories : |
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| Tags : | gaspillage buffet restauration hôtellerie |
| Résumé : | Guide pour réduire le gaspillage alimentaire dans les buffets servis en restauration et hôtellerie. |
| Public concerné : | Grand public/Educateur |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 105812 | SE 02.4/17 | Livre | GRAINE Occitanie | Administration-Droit-Gestion | Disponible |


