Titre : | Réduire le gaspillage alimentaire des buffets en restaurations collective, commerciale et dans l'hôtellerie : Guide de bonnes pratiques |
Auteurs : | ADEME, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | ADEME |
Format : | 16p |
Langues: | Français |
Index. décimale : | SE 02.4 (Restauration collective) |
Catégories : |
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Tags : | gaspillage buffet restauration hôtellerie |
Résumé : | Guide pour réduire le gaspillage alimentaire dans les buffets servis en restauration et hôtellerie. |
Public concerné : | Grand public/Educateur |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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105812 | SE 02.4/17 | Livre | GRAINE Occitanie | Administration-Droit-Gestion | Sorti jusqu'au 21/11/2024 |