| Titre : | Eduquer à l'alimentation : Guide pour les acteurs de l'éducation à l'environnement |
| Auteurs : | Alain Sopéna, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rambouillet : Bergerie Nationale, 2008 |
| Format : | 80p / A4 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
| Catégories : |
Ch Agriculture > SOCIO-ECONOMIE AGRICOLE > BATIMENT AGRICOLE > FERME Ch Education - Formation > EDUCATION > PEDAGOGIE > ANIMATION PEDAGOGIQUE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > ALIMENT Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > NUTRITION Ch Sciences Humaines > PSYCHOLOGIE > METHODE PSYCHOLOGIQUE > TECHNIQUE DE GROUPE > ANIMATION |
| Résumé : | La première partie de ce cahier rappelle les enjeux de l'éducation à l'alimentation et récapitule les thématiques que regroupe cette problématique, tout en donnant quelques pistes d'animations et de références. Les pratiques d'éducation à l'alimentation dans les fermes pédagogiques d'Ile-de-France sont synthétisées dans la deuxième partie. Concrètement, des outils d'éducation à l'alimentation sont répertoriés ainsi que des pistes pour trouver des ressources et des partenaires. Figure aussi dans cette partie, l'implication des programmes scolaires complétés par des fiches d'animation et d'évaluation. Enfin, il n'est pas possible de mettre en application des ateliers alimentaires participatifs sans aborder la question de l'hygiène. C'est pourquoi, dans la troisième partie les constats observés lors d'une enquête réalisée en 2006 sur les ateliers de transformation alimentaire dans les fermes pédagogiques d'Ile-de-France, sont mis en parallèle avec des recommandations et des conseils pour mettre en place ce type d'activité dans les meilleures conditions d'hygiène et de sécurité. |
| Public concerné : | Educateur |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 105753 | SE 02/89 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Sorti jusqu'au 20/12/2022 |
