| Titre : | Construire ensemble des circuit courts alimentaires ! (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue durable (n°66, Eté-Automne 2021) |
| Article en page(s) : | 13-61p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | EV 08 (Protection de la nuit) |
| Catégories : |
Ch Economie > ECONOMIE > CONSOMMATION Ch Economie > ECONOMIE > CONSOMMATION > CONSOMMACTEUR Ch Education - Formation > METIER > AGRICULTEUR |
| Résumé : |
Le premier fondement d'un système alimentaire sain, juste, résilient, bon pour la biodiversité, le climat, la santé humaine et les équilibres sociaux, ce sont des circuits courts artisanaux, collectifs et solidaires, seuls à même d'être compatibles avec une agriculture en harmonie avec le vivant. Pour créer de tels circuit courts, tous leurs protagonistes doivent tirer ensemble à la même corde et l'adhésion et l'implication citoyennes sont impératives.
Aujourd'hui, la mondialisation de la transformation des matières premières alimentaires met les paysans du monde entier à armes pourtant très inégales, en concurrence les uns envers les autres. Pour construire l'alternative, il ne faut donc pas se focaliser sur la seule première étape, la production de matières premières dans les champs, les près et les fermes : il faut penser l'ensemble du système alimentaire. (Présentation du dossier) |
| Public concerné : | Scientifique/Grand public |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 105562 | PER | Revue | GRAINE Occitanie | Périodiques | Disponible |
