Titre : | Cueillettes gourmandes (2022) |
Auteurs : | Lucas Michelot, Auteur ; Christine Wuillemin, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Salamandre (n°269, Avril - Mai 2022) |
Article en page(s) : | 23p-47p |
Langues: | Français |
Index. décimale : | PER (Périodique) |
Catégories : |
Ch Agriculture > TECHNIQUE AGRICOLE > RECOLTE > CUEILLETTE Ch Ecologie > ECOLOGIE > ECOLOGIE DES HABITATS > BIOTOPE > MILIEU NATUREL > MILIEU TERRESTRE > FORET Ch Sciences de la Terre > GEOGRAPHIE PHYSIQUE > GEOMORPHOLOGIE > RELIEF > PLAINE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE |
Résumé : |
Ce dossier comporte plusieurs parties:
Une partie témoignage avec des professionnels de la cueillettes sauvages qui explique comment ils en sont venu à faire ce métier. Puis une autre partie avec des recettes de cuisine à faire avec certaines plantes sauvages. Exemple : l'ail des ours, le sureau, l'égopode etc... Enfin une partie conseil de professionnel si vous débutez dans la cueillette de plante sauvage. |
Public concerné : | Grand public |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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302105 | PER | Revue | CPIE Gard | Périodiques | Disponible |
105667 | PER | Revue | GRAINE Occitanie | Périodiques | Disponible |