| Titre : | Les trésors du châtaignier : pérégrinations à travers les Cévennes, l'Ardèche, la Corse et autres lieux du Sud de la France |
| Auteurs : | Sauvezon, Antoinette, Auteur ; Sauvezon, Robert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montpellier : les Presses du Languedoc, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85998-284-3 |
| Format : | 158 p. / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 153-154. Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | PA 03 (Patrimoine rural) |
| Catégories : |
Ch Agriculture > PRODUCTION AGRICOLE > LIEU DE PRODUCTION VEGETALE > CHATAIGNERAIE Ch Atlas > CONTINENTS ET PAYS > EUROPE (CONTINENT) > FRANCE > CORSE Ch Atlas > CONTINENTS ET PAYS > EUROPE (CONTINENT) > FRANCE > RHONE-ALPES > ARDECHE Ch Culture - Loisirs - Patrimoines > PATRIMOINE ARCHITECTURAL Ch Culture - Loisirs - Patrimoines > PATRIMOINE ARCHITECTURAL > PETIT PATRIMOINE BATI Ch Index géographique > MASSIFS ET VOLCANS > MASSIF CENTRAL > CEVENNES Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION > CUISINE > RECETTE DE CUISINE |
| Résumé : | Dans les vallées où il a été cultivé durant des siècles, on a pu parler de civilisation du châtaignier, tant sa présence y a été déterminante. Elle le fut par son fruit, remplaçant le blé qui ne poussait guère sur ces versants. Par son bois, paré de qualités recherchées même dans les contrées éloignées. Par son environnement, modelé pour lui par l'homme au cours du temps. Ce livre, écrit et abondamment illustré par deux passionnés, nous invite à redécouvrir pour le plaisir cet arbre un temps oublié, voire méprisé. Plaisir du palais, avec des créations gastronomiques qui s'ajoutent aux préparations traditionnelles de châtaignes et de marrons. Plaisir des yeux à travers la découverte de paysages changeant au fil des saisons. Plaisir du cœur et de l'esprit grâce aux contes, poèmes et chansons célébrant le compagnon millénaire. Avec l'espoir aussi de le voir faire vivre encore ceux, agriculteurs et artisans, qui croient en lui, pour peu que nous soyons nombreux à connaître et apprécier tous ses trésors. |
| Public concerné : | Grand public |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 301584 | PA 03/3 | Livre | CPIE Gard | Patrimoine | Disponible |
| 800008 | PA 03 SAU | Livre | Lieu de ressource(s) autour de la châtaigneraie | Patrimoine | Disponible |
