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Julien Labriet, Auteur ; Véronique Rebholtz, Auteur ; Aude Miehé, Auteur | Paris : Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB)Ce document est une synthèse d'expériences menées en France. La thématique de ces dernières porte sur les circuits courts de produits bio et/ou locaux dans le secteur de la restauration collective.texte imprimé
Julien Labriet, Auteur ; Eric Grunewald, Auteur | Paris : Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB)Ce document est un guide s'adressant aux agriculteurs biologiques souhaitant s'impliquer dans la restauration au sein des collectivités. Il donne des conseils sur la manière de se lancer dans un tel secteur. Il aborde les aspects relationnels av[...]