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Auteur Victor Savanyu |
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Bulletin : texte imprimé
La revue durable, n°70 - Printemps - Été 2025 - Les épiceries alternatives, levier de la transition
Jacques Mirenowicz, Directeur de publication ; Susana Jourdan, Auteur ; Jacques Mirenowicz, Auteur ; Tirabosco, Tom, Illustrateur ; Jacques Eschmann, Photographe ; Victor Savanyu, Photographe ; Anne Florence Perrenoud, Correcteur | 2025Ce numéro se consacre aux épiceries alternatives. Il décrit la façon dont la distribution alimentaire façonne les choix alimentaires. Il montre, faits et chiffres à lappui, pourquoi les épiceries alternatives orientent les mangeurs et les mange[...]