| Titre : | L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète |
| Auteurs : | Christian Rémésy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : O. Jacob, impr. 2010 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7381-2535-4 |
| Format : | 1 vol. (295 p.) / couv. ill. en coul. / 22 cm |
| Note générale : | En appendice, choix de documents |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | SE 02 (Alimentation généralités) |
| Catégories : |
Ch Sciences de la Vie > ALIMENTATION Ch Sciences de la Vie > HYGIENE > HYGIENE ALIMENTAIRE > COMPORTEMENT ALIMENTAIRE |
| Tags : | alimentation durable |
| Résumé : |
Inégalités de la répartition alimentaire dans le monde ? Industrialisation et pollution de l'environnement ? Maladies métaboliques, déséquilibres nutritionnels ? Informations contradictoires ? Christian Rémésy, chercheur et nutritionniste nous indique des voies possibles pour changer nos habitudes alimentaires dans le but de nous engager vers une alimentation plus durable.
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| Public concerné : | Scientifique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 105291 | SE 02/57 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
