Titre : | Manger bio en restauration collective |
Auteurs : | Fédération départementale des CIVAM du Gard, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Format : | Un classeur contenant un guide de 32 pages et 50 fiches recettes adaptées à la restauration collective, une quinzaine de fiches pédagogiques thématiques (saison, diversité des goûts, équilibre alimentaire, langage des étiquettes...) / Ill. bichromie / 32 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | EV 08 (Protection de la nuit) |
Catégories : |
Ch Agriculture > AGRICULTURE > AGRICULTURE BIOLOGIQUE Ch Economie > SECTEUR D'ACTIVITE > SECTEUR TERTIAIRE > SERVICES > RESTAURATION (SECTEUR D'ACTIVITE) |
Tags : | cantine |
Résumé : | Ce classeur a pour objectif de promouvoir le bio en restauration collective. Il compile ainsi un guide technique, une série de recettes pour 100 personnes avec leur prix de revient et des fiches pédagogiques pour aborder ce sujet auprès des publics scolaires. |
Public concerné : | Educateur |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
700488 | EV 08 FED | Livre | LE MERLET | Environnement | Disponible |